Klorofylltapenade

En blandning för smaklökar känsliga för grönt. Två personer.

Ingredienser

17 ruccolablad
12 gröna oliver
2 sötmandlar
1 msk kapris
1 msk pinjenötter
15 blad oregano
7 blad timjan
3 gröna stjälkar från färsk lök
5 skivor saltgurka
2 msk olivolja
5 kvistar körvel
1 knivsudd sambal oelek
salt och peppar

Gör så här

Mixa allt till en jämn och fast blandning - addera mer örter för att göra blandningen fastare.

Häll upp blandningen i en skål och garnera med ätbar blå gurkörtsblomma och gul ruccolablomma.

Servera till enbart kokt potatis eller kompletterat med stekt kalkon eller lax.